Fenomenalan  recept za  pileća krila i BBQ sos

Fenomenalan  recept za  pileća krila i BBQ sos Pileća krila – najbolja strana na meniju burger lanca u svetu.
Krila su udrobljena I skuvana su u pačijoj masnoći i najbolje se serviraju uz  BBQ sos.

Pileća krila (služe se za četiri isobe)

Šta vam treba:

Pileća krila, 1,5 kg.

Pačija masnoća, 300g.

Kuhinjska so, 250g.

šećera, 75g.

Voda, 4 litra.

Jedno jaje.

Obično brašno, 300g.

Hlebne mrvice, 1kg.

Mleko, 293ml.

Dva prolećna luka.

Način Pripreme Šta treba da uradite:

1. Napravite smesu kuhinjske soli I šećera I mešajte dok se ne otopi u vodi.
2. Pileća krila ispecite najmanje dva sata. Noću je idealno.
3. Isperite slaninu (masnoću) sa krila i zagrejte paćiju mast.
4. Kuvajte krila u pačijoj masti na 220C u rerni jedan sat i 40 minuta ili dok ne postanu mekana na dodir, ali ne padnu potpuno sa kosti.
5. Ocedite pačiju masnoću i ostavite da se krila ohlade.
6. U jednoj posudi pomešajte jaje i mleko, a u odvojene činije stavite i brašno i pane mrvice.
7. Uzmite krila i jedno po jedno pokrijte prahom od brašna, zatim uvaljajte u mešavinu jaja i mleka i na kraju pokrijte u hlebnim mrvicama.
8. Uradite to za sva pileća krila i ostavite ih za kuvanje.
9. Da biste dovršili jelo, pržite pileća krila u ulju na oko 180C ili 190C do zlatno smeđe boje. Poslužite s toplim BBQ sosom i sitno seckanim mladim lukom.

PROČITAJTE JOŠ: Napitak za dobar početak dana

BBQ sos

 Šta vam treba

Crni luk, 300g.

Beli luk, 100g.

Jabukovo sirće, 300ml.

Čili u prahu, 20g.

Sok od jabuka , 566g.

Smeđi šećer, 300g.

Dimljena paprika, 110g.

Maslac, 50g.

Kečap, 2kg.

KUHINJSKA SO , 25g.

Melasa, 150g.

Šta treba da uradite

1. Izgnječite luk, sol i beli luk u blenderu 30 sekundi.
2. U šerpi rastopite puter i pržite luk i beli luk dok lagano ne karamelise.
3. Dodajte sve sastojke, osim melase, i pržite na laganoj vatri oko tri sata.
4. Nakon što se BBQ sos smanji za trećinu, skinite toplotu i dodajte melasu.
5. Izgnječite BBQ sos ručnim mikserom.
6. Upotrebite ovaj sos za pokrivanje pilećih krilnih krila ili kao umak za umakanje od burgera i čipsa.

PRIJATNO.